Dieta vegetariana vs dieta sana

¿Es sana desde un punto de vista médico este tipo de dietas?  Para poder responder esta pregunta voy a explicaros en que consiste este tipo de dietas: Una dieta vegetariana se enfoca a la alimentación con verduras. Esto incluye frutas, verduras, guisantes y alubias secas, granos, semillas y nueces. No existe un único tipo de dieta vegetariana. Los modelos de alimentación vegetariana suelen entrar en uno de los siguientes grupos:

• La dieta vegetariana estricta, que excluye todas las carnes y productos animales

• La dieta lacto vegetariana, que incluye alimentos derivados de las plantas y productos lácteos

• La dieta lacto-ovo vegetariana, que incluye productos lácteos y huevos

Al hacer esta dieta, no se ingieren las cantidades de vitamina que nosotros necesitamos diariamente El Dr. Osvaldo J. Brusco, médico dietólogo, Jefe de la Sección de Nutrición del CAMIC dice que sus prácticas dietéticas tienen limitaciones impuestas por una razón muy simple: el hombre es omnívoro y debe comer de todo (aunque cuando podría consumir con beneficio menos alimentos animales y más alimentos vegetales). Las dietas exclusivamente vegetales pueden resultar insuficientes en algunos nutrientes esenciales como proteínas de alto valor biológico, calcio, riboflavina (vitamina B2) y vitamina B12. También la doctora en Biología María Alemany, catedrática de Bioquímica de la Universidad de Barcelona, aporta también una crítica: Como planteamiento filosófico, el vegetarianismo es merecedor del respeto debido a todas las creencias y posturas personales frente a la vida, pero desde el punto de vista nutricional tiene unas particularidades que hacen que no sea un tipo de alimentación adecuada para el hombre frente a situaciones de necesidades especiales de nutrientes, como pueden ser la enfermedad, el crecimiento o la lactancia.

Sin embargo, como ellos hay miles de médicos que opinan lo mismo, dejando de lado la cuestión filosófica nuestro cuerpo necesita ingerir un número de vitaminas al día que con esa dieta no lo conseguimos. 

Frente a esto vamos a hablar de una dieta sana y equilibrada: Se entiende por dieta sana aquella ingesta de alimentos que ayuda a mantener, recuperar o mejorar la salud.

La correcta nutrición es uno de los pilares de la salud y el desarrollo, permite reforzar el sistema inmunitario, contraer menos enfermedades y gozar de una mejor salud. La gente sana es más fuerte, más productiva y está en mejores condiciones de desarrollar al máximo su potencial.

Para una dieta sana se necesita:

• Ingerir un número igual de calorías que el cuerpo está consumiendo.
• Aumentar el consumo de alimentos vegetales, en especial frutas, verduras, legumbres, cereales y nueces.
• Reducir el consumo de grasas 
• Reducir el consumo de azúcar
• Reducir el consumo de sal
• Y no abusar de los alimentos que están en lo alto de la pirámide.

       

Responsabilidades médicas.

Muchos de los médicos se han tenido que poner delante de una situación extrema o incluso de un caso de vida o muerte. Cuando se da alguna de estas situaciones y los médicos no tienen ninguna preferencia por parte de los familiares cercanos de la víctima, ellos toman la decisión que ven correcta y la llevan acabo. Muchas de estas decisiones no son las correctas por ello hablamos de negligencias médicas. 

Una negligencia médica no es solo por una imprudencia, si no por la mala prescripción de un medicamento, por la omisión de información a un paciente y también por la tardanza en realizar un diagnóstico.

Este es el caso del hospital de Callela (Barcelona) que fue condenado a pagar 200.000 euros a la familia de la víctima que un error en el diagnóstico de un cáncer le costo la vida. A esta víctima se le detectó un tumor en 2004 que fue catalogado como benigno cuando, según las pruebas era maligno y, de hecho acabó con su vida seis años después. A pesar de ser operada en 2004 de una extirpación del útero y de los ovarios, se les paso por alto un tumor que ellos diagnosticaron como benigno. En 2010 se la encontró una metástasis extendida a causa de ese tumor benigno y meses mas tarde murió. La familia denuncia que se produjo un error de diagnóstico que impidió a la paciente el debido tratamiento oncológico desde el año 2004 cuando se produce dicho error y hasta el año 2010 cuando se produce el fallecimiento. Este caso no es el único, miles de casos por negligencias médicas se producen al año por una mala decisión o por una imprudencia de los médicos. Pero todos somos personas y cometemos errores, y aunque se produzcan errores, sin los médicos se producirían muchas mas muertes.

Medicina alternativa y alternativas a la medicina.

La medicina alternativa es un concepto muy diferente a las alternativas medicinales de hoy en día. Cuando hablamos de medicinas alternativas nos estamos refiriendo a lo que conocemos por "medicinas comunes", una alternativa que aunque no este utilizado comúnmente se encuentra dentro de la rama de la ciencia, como por ejemplo la marihuana terapéutica. La marihuana terapéutica es un recurso bastante válido según los estudios que posee, ademas de quitar los dolores, te tranquiliza y te despreocupa. Aunque esta planta este prohibida en nuestro país, hay países que la recetan y la utilizan de forma normal, utilizada exclusivamente para personas terminales o enfermos con dolores crónicos.

A pesar de las malas críticas que tiene esta planta, debemos tener en cuenta que enfermos terminales o con dolores crónicos toman antibióticos mas fuertes y con menos eficacia que la marihuana terapéutica. Pero bien, cuando estas medicinas no logran el éxito que pretendemos, hay personas que acuden a las alternativas medicinales, que no tiene nada que ver con la ciencia y de hecho lo podríamos considerar un engañabobos. Las alternativas medicinales, son aquellas que sacándote el dinero prometen una mejora en la enfermedad pero no es cierta, un ejemplo de esta alternativa medicinal es el método Hammer, que consiste en una cura para el cáncer a través de hacer dieta y de tratamientos psicológicos. Como esta demostrado el cáncer es una enfermedad que se esta estudiando y algún tipo de el ya tiene cura... Pero enserio¿hay gente capaz de acudir a una persona que les aconseje y les diga que esta enfermedad se quita con dieta y con ayuda psicológica y les cobre 1000 euros por consulta?.